Cách làm kem trà xanh nhanh nhất tại nhà mà không cần máy

Trà xanh là loại thực phẩm có tính mát cộng với vị ngọt bùi có tác dụng giải độc gan. Cho nên, trà xanh được dùng để chế biến nước uống, thực phẩm và trong đó có làm kem. Kem trà xanh được biết đến trong những năm trở lại đây. Đặc tính của kem trà xanh đó là sự hòa quyện của vị đắng bùi với ngọt của sữa tươi. Cách làm kem trà xanh mà không cần dùng đến máy sẽ giúp bạn làm ra món kem này nhé.

Làm kem trà xanh không cần máy

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu để làm kem trà xanh tại nhà rất đơn giản đặc biệt là không cần đến máy.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 30gam bột trà xanh nguyên chất.

  • Khoảng 250ml sữa tươi nguyên chất.

  • 500ml kem tươi.

  • Lòng đỏ trứng gà khoảng 5-6 quả.

  • Một số nguyên liệu phụ gia khác: Đường (80gam), mật ong (20gam).

Sơ chế nguyên liệu làm kem trà xanh

Trà xanh dùng để làm kem phải là loại trà xanh đã được nghiền thành bột trà xanh. Bạn có thể tìm mua bột trà xanh nguyên chất ngoài thị trường. Tuy nhiên, ngoài thị trường hiện nay bột trà xanh cũng bị pha thêm nhiều tạp chất phụ gia. Vì thế, Bạn hoàn toàn có thể tự làm bột trà xanh với cách làm như sau:

Xem thêm:

>>> Ngon khó cưỡng với các cách làm kem cây hương vị độc lạ tại nhà

Nên sử dụng bột trà xanh nguyên chất để làm kem

  • Lá trà xanh phải là những lá trà xanh tươi không nên chọn lá quá già hoặc quá non.

  • Rửa thật sạch lá trà rồi đem phơi khoảng tầm 4–5 nắng. Bạn cần kiểm tra lá trà ở mức độ hơi giòn giòn là được.

  • Dùng máy xay sinh tố để xay lá trà xanh thật nát và mịn. Sử dụng dây lọc để lọc lá trà xanh đã được xay ở trên. Công đoạn lọc sẽ lặp lại khoảng 3 lần bạn đã thu được bột trà xanh mịn và nguyên chất.

Đối với trứng gà bạn cần phải thao tác tách bỏ lòng trắng và giữ lại lòng đỏ trứng gà. Nguyên liệu cần thiết đã được chuẩn bị đầy đủ thì bây giờ bạn sẽ bắt tay vào làm kem.

Cách làm kem trà xanh nhanh nhất tại nhà.

Cho tất cả lòng đỏ trứng, đường, sữa tươi(100ml), bột trà xanh vào 1 chiếc tô thật to. Sử dụng máy đánh trứng để đánh hỗn hợp trên cho đến khi sánh mịn là được. Bước này bạn sẽ thu được hỗn hợp trà xanh lòng đỏ trứng gà.

Cách làm kem trà xanh nhanh nhất đơn giản tại nhà

Bạn tiếp tục cho 100ml sữa tươi và đường vào một chiếc nồi và đun nóng. Bạn nên nhớ phải đun dưới ngọn lửa thật nhỏ cho đến khi lăn tăn sủi thì tắt bếp. Sau đó bạn tiếp tục đổ hỗn hợp trà xanh lòng đỏ trứng gà, mật ong vào nồi sữa này.

Hỗn hợp thu được ở bước trên sẽ được đun trên bếp với ngọn lửa thật nhỏ. Bạn phải kết hợp vừa đun sôi vừa khuấy tay cho đến lúc hỗn hợp sánh mịn thì dừng. Bước này, bạn đã thu được hỗn hợp trà xanh.

Đối với kem tươi bạn cần phải dùng máy đánh trứng để đánh thật bông cứng kem tươi. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp trà xanh ở trên vào kem tươi và dùng tay để khuấy thật đều. 

Sau khi trộn đều rồi bạn phải để hỗn hợp vào tủ lạnh trong ngăn đá. Trong khoảng 1 tiếng bạn cần phải bỏ ra để trộn lại rồi lại để vào tủ lạnh. Bạn phải làm công đoạn này nếu không kem sẽ bị đông giống như kiểu đá đông. Bạn phải lặp đi lặp lại công đoạn này khoảng 3-4 lần là sẽ thu được kem trà xanh nhé.

Cách làm kem trà xanh tại nhà mà chúng tôi cung cấp là cách làm kem trà xanh nhanh nhất. Ngoài việc đòi hỏi sự khéo tay của người làm thì bạn phải lưu ý một số vấn đề sau.

Lưu ý khi làm kem trà xanh ngon:

  • Với cách làm kem trà xanh này sau khi thu được kem thì bạn nên ăn ngay. Bạn có thể rắc thêm một chút lạc rang nghiền hoặc dừa nạo để kem được ngon hơn.

Gia vị để làm nên ly kem trà xanh thơm ngon

  • Đối với trà xanh bạn phải chọn đúng loại trà xanh nguyên chất. Chúng tôi khuyên bạn là nên tự làm bột trà xanh đã được chúng tôi gợi ý ở trên.

  • Khi đánh lòng đỏ trứng với trà xanh bạn không nên đánh lâu vì sẽ làm trứng bị vữa. Bạn chỉ cần đánh đến khi hỗn hợp của bạn sánh mịn là được.

  • Bạn cũng phải điều chỉnh lượng kem tươi thật phù hợp để tạo độ xốp của kem.

  • Giai đoạn đun sữa đòi hỏi phải có độ chính xác. Tức là, bạn phải đun sữa ở mức lửa nhỏ nhất. Nếu lửa to kem sẽ bị mất hết các chất dinh dưỡng và sữa sẽ bị chuyển hóa.

  • Thời gian để kem trong tủ lạnh không nhất thiết phải là 1 tiếng. Bạn phải dựa vào nhiệt độ tủ lạnh nhà mình mà cân nhắc thời gian lấy kem ra hợp lý. Thông thường thời gian này nhanh nhất là nửa tiếng và lâu nhất là 1 tiếng.

Chỉ với những bước đơn giản trong cách làm kem trà xanh ngay tại nhà. Đặc biệt cách làm này bạn hoàn toàn không cần đến máy làm kem mà vẫn có thể làm được. Những ly kem trà xanh này rất thơm ngon không khác gì ngoài quán kem đâu nhé. Vậy thì tại sao bạn không thử làm kem trà xanh với hướng dẫn của chúng tôi nhỉ? Nào, hãy vào bếp để cho gia đình biết đến tay nghề làm kem khéo léo của bạn nhé.

Xem thêm:

>>> 3 cách làm kem cuộn Thái Lan tại nhà không cần máy móc

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *